El budín de pan es una forma estupenda y fácil de aprovechar el pan duro, y se puede hacer en el microondas en sólo unos minutos. Además, es una opción estupenda para esos momentos en los que te apetece algo dulce pero no te apetece encender el horno o simplemente no tienes tiempo. El budín de pan es una forma deliciosa de reciclar el pan y darle un nuevo uso: ¡es una manera perfecta de utilizar lo que ya tienes en casa y crear algo nuevo y delicioso!
Esta receta tiene numerosas variaciones, pero el budín o pudin de pan básico es muy fácil de preparar y no requiere ingredientes especiales o difíciles de conseguir, como rebanadas de pan, huevos, leche y azúcar. A veces se añaden frutas, especias o frutos secos para darle ese toque especial. ¡Atrévete con esta sencilla receta y sorprende a tu familia y amigos con un magnífico postre!
- Categoría: Flan
- Autor: Biaan Cooks
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 20 minutos en el microondas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 10-12
Ingredientes para hacer budín de pan en microondas
Para el budín de pan:
- 150 g de azúcar
- 150 g de pan o 7 u 8 rodajas de pan lactal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 500 ml de leche
- 3 Huevos
Para el caramelo:
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- Agua la necesaria
¿Cómo hacer budín de pan fácil en microondas?
- Paso 1: Para preparar el budín de pan fácil en microondas, lo primero que vamos a hacer es preparar el caramelo. En un molde apto para microondas, colocamos 150 g de azúcar repartidos por todo el fondo, exprimimos unas gotas de jugo de limón sobre el azúcar y vamos agregando agua con una cuchara sobre el azúcar, hasta que todo el azúcar se humedezca.
- Paso 2: Una vez humedecido todo el azúcar, introduce el molde en el microondas y caliéntalo a máxima potencia durante unos 3 minutos. A continuación, remueva el caramelo y cocine durante otros 3 minutos. Compruebe el color del caramelo. Si aún no ha adquirido un color café claro, vuelva a calentar en el microondas durante 1 ó 2 minutos más hasta que alcance el color adecuado.
- Paso 3: Cuando el caramelo esté listo, trate de cubrir uniformemente toda la base y las paredes del molde. Tras ello, deje que el caramelo se enfríe y endurezca. Esto puede llevar un tiempo, por lo que es importante tener paciencia.
- Paso 4: Mientras tanto, preparamos el budín en un recipiente, colocamos el azúcar y el pan lactal desmenuzado. Puede utilizar cualquier pan si lo desea, pero el budín no tendrá una textura tan suave.
- Paso 5: Cuando tenemos todas las rebanadas desmenuzadas, agregamos la ralladura de un limón, medio litro de leche y la esencia de vainilla. Con una cuchara de madera, revuelve hasta que el pan esté completamente empapado. Lo dejamos reposar 5 minutos.
- Paso 6: Una vez que el pan esté bien empapado, con una batidora de brazo, vamos a batirlo durante un par de minutos hasta que quede suave, así tendremos un budín más cremoso. Si no usas pan lactal, este paso es obligatorio.
- Paso 7: A continuación, agregamos los huevos y con una espátula lo vamos a mezclar muy bien hasta que este todo bien unido.
- Paso 8: Cuado tengamos la preparación ya lista y el caramelo se enfrió, vamos a colocar la preparación en el molde. Leva el molde al microondas y calienta a potencia media durante 7 minutos. Luego, otros 9 minutos más a potencia máxima.
- Paso 9: Compruebe que el budín está listo insertando un tenedor o un cuchillo en el centro. Si sale limpio, está listo. Si aún queda algo de líquido, llévalo al microondas durante 1 o 2 minutos más, hasta que esté listo.
- Paso 10: Cuando esté listo, sácalo del microondas y déjalo enfriar hasta que esté completamente frío. Si lo saca del molde caliente, puede que se rompa o se desmorone.
- Paso 11: Una vez completamente frío, coloca un plato grande encima del molde y dale la vuelta con cuidado. Debería ver caer el pudin sobre el plato. Si no se suelta, pasa un cuchillo por el borde para despegarlo.¡Disfrute de su budín de pan en microondas!
Consejos y trucos para hacer budín de pan en microondas
- Es importante vigilar el caramelo mientras se cocina, ya que puede quemarse fácilmente. Si ves que se está quemando, baja la potencia del microondas y cocina por menos tiempo.
- Esta receta de budín de pan es para un molde grande, los tiempos variarán dependiendo del tipo y tamaño que utilice. Si usa un molde grande, el pudin tardará más en hacerse y enfriarse completamente que si utilizas moldes más pequeños. El tipo de material del molde también influye. Por eso es fundamental que vigile el microondas.
- Puedes agregar especias como canela o nuez moscada para darle un sabor especial al budín. También puedes agregar pasas, nueces, trocitos de manzana…
Video receta de budín de pan en microondas
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Biaan Cooks por la receta.
