La torta de zanahoria con harina integral es un bizcocho sencillo y rápido con ingredientes saludables. La torta es muy rápida de hacer con ingredientes como las nueces que le da un toque crujiente y las bananas para reducir los aceites y mantecas. Tampoco hay que olvidarse de la zanahoria rallada, ideal para conseguir una torta húmeda con una textura ligera.
Para hacer esta rica torta no se necesita una batidora, puesto que con un simple batidor manual es suficiente para mezclar los ingredientes húmedos y secos.
- Categoría: Bizcochos
- Autor: Mono 1981
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8-10
Ingredientes torta de zanahoria con harina integral
- 100 ml de aceite neutro
- 100 g de azúcar rubio o azúcar mascabo
- 2 bananas medianas y maduras
- 3 huevos a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 2 zanahorias medianas (300 g) rallada
- 400 g de harina integral (molienda fina)
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal fina
- 100 g de nueces
¿Cómo hacer torta de zanahoria con harina integral?
- Paso 1: Precalienta el horno a 160 °C. Enmántela y enharina un molde, en mi caso un molde tipo rosca de 26 cm de diámetro.
- Paso 2: En un recipiente amplio, colocamos el azúcar rubio y el aceite neutro. Mezclamos con un batidor de mano hasta que estén combinados los ingredientes.
- Paso 3: Agregamos los huevos y batimos hasta incorporarlos.
- Paso 4: Con un tenedor aplastamos los plátanos hasta tener un puré. Los incorporamos a la preparación y mezclamos.
- Paso 5: Agregamos la vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos un poco más.
- Paso 6: Añadir la zanahoria rallada a la masa y mezclar hasta que se integre en la misma.
- Paso 7: Agregamos la harina integrar, el polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos.
- Paso 8: Por último, incorporamos las nueces picadas y las extendemos en la masa.
- Paso 9: Vertemos la masa en el molde enmantecado y la extendemos con una espátula.
- Paso 10: Hornee a una temperatura de 160 ° C durante unos 45 a 50 minutos. Cuando el tiempo este a punto de cumplirse, inserte un palito en el centro de la torta y si este sale limpio, puede sacarlo del horno.
- Paso 11: ¡Disfrute de su torta de zanahoria con harina integral!
Consejos y trucos de torta de zanahoria con harina integral
- Puedes añadir un poco de canela cuando vayas a integrar los ingredientes secos en la torta, puesto que las zanahorias y la canela combinan muy bien en este postre.
Video receta torta de zanahoria con harina integral
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mono 1981 por la receta.