Receta de tarta de turrón sin horno con cuajada y chocolate

Para la tarta de turrón:

• 1 tabletas de turrón blando de jijona (son unos 300 gramos aproximadamente)
• 1 l leche entera
• 3 sobres de cuajada en polvo

Para la primera capa de chocolate:

• 400 ml de leche
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 sobre de cuajada

Para la base de galleta:

• 200 g de galletas tipo digestive
• 100 g de mantequilla derretida

• Paso 1: Para preparar la tarta de turrón sin horno con cuajada y chocolate, el primer paso es triturar las galletas tipo digestive. Esto se puede hacer de dos maneras: usando una bolsa o una picadora de cocina. Si vas a utilizar una picadora, simplemente coloca las galletas en el recipiente de la trituradora y procesa hasta que estén molidas.
• Paso 2: Coloca las galletas trituradas en un bol y mezcla con la mantequilla fundida hasta que todo el polvo de galleta esté humedecido.
• Paso 3: Reparta las galletas trituradas en la base de un molde y presiona firmemente con una cuchara o incluso las manos hasta que quede compactada y repartida. Esta receta usa un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro, cubierto en la base con papel de horno. Mientras preparas las demás capas de la tarta, pon el molde con la galleta en la nevera para que se endurezca.
• Paso 4: Para preparar la capa de chocolate de esta tarta, primero calienta la leche, el cacao sin azúcar y el sobre de cuajada en un cazo a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que la mezcla comience a hervir y a espesar.
• Paso 5: Una vez que esté lista, retira el cazo del fuego. Toma cuidado de no quemarte con el cazo caliente y verte el chocolate sobre la base de galleta. Asegúrate de cubrir y que quede perfectamente extendido sobre la capa de galleta para obtener una tarta uniforme. Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y después al menos 20 minutos en la nevera
• Paso 6: Para preparar la capa de turrón, coloca la leche, el turrón blando troceado y los 3 sobres de cuajada en una cazuela a fuego medio. Calienta la mezcla, removiendo constantemente, hasta que el turrón esté completamente disuelto y la mezcla comience a hervir y a espesar.
• Paso 7: Se retira del fuego y se vierte sobre la capa de chocolate, que debe estar fría y firme. Viértalo poco a poco con un cacillo, para qué la capa de chocolate no se rompa.
• Paso 8: Una vez que hemos añadido toda la crema de turrón sobre la capa de chocolate, alisa la superficie con una espátula para dejarla bien uniforme. Deja que la tarta enfríe a temperatura ambiente. Una vez fría, colócala en el frigorífico durante al menos 6 horas para que se cuaje completamente. Si tienes tiempo, es recomendable dejar la tarta en la nevera de un día para otro para que quede aún más cuajada.
• Paso 9: Una vez que la tarta esté completamente firme, ya puedes degustar tu exquisita tarta de turrón con cuajada y chocolate, ¡esperamos que te guste mucho esta rica tarta!. En el siguiente vídeo te explican cómo puedes decorar la tarta para darle una originalidad única.