¿Te apetece algo dulce, delicioso y que requiera poco tiempo de preparación? ¡Entonces esta receta de muffins de nueces y chocolate es perfecta para ti!
Hay algo muy satisfactorio en preparar algo delicioso con tus propias manos. La repostería puede ser un lugar muy creativo y relajante, y preparar unos deliciosos de muffins con doble de chocolate es una gran manera de pasar el tiempo y liberar tu espíritu creativo.
Además, Los muffins de nueces y chocolate están hechos con ingredientes nutritivos y nada de conservantes, como harina, leche entera, chocolate y nueces picadas, lo que los convierte en una opción estupenda para el desayuno o la merienda.
Así que si estás listo para hacer esta combinación perfecta de dulce y crujiente, ¡sigue leyendo y descubre cómo hacer muffins de nueces y chocolate! Te aseguramos que no te arrepentirás. Además de ser una delicia para el paladar, lo casero siempre sabe mejor.
- Categoría: Magdalenas, muffins y cupcakes
- Autor: Panadería Casera Jill
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 19
Ingredientes muffins de nueces y chocolate
- 175 g de chocolate de repostería
- 50 g de mantequilla (temperatura ambiente)
- 375 g de harina de trigo floja especial repostería
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 30 g de cacao en polvo
- 100 g de azúcar glass
- 350 g de leche (temperatura ambiente)
- 1 huevo (temperatura ambiente)
- 70 g de nueces picadas
- Chispas de chocolate (opcional)
¿Cómo hacer muffins de nueces y chocolate?
- Paso 1: Comenzamos derritiendo la mantequilla y el chocolate al baño María, primero debes preparar un bol, que encaje en un cazo o en una cacerola. Luego, llena la olla con agua y ponla a calentar a fuego medio. Mientras tanto, corta la mantequilla y el chocolate en trozos pequeños y colócalos en el recipiente. Coloca el bol encima del cazo con el agua hirviendo, sin que el agua toque la base del recipiente y revuelve con una cuchara de madera el chocolate y la mantequilla hasta que estén completamente fundidos. También lo puede hacer en el microondas pero los resultados no son tan buenos. Cuando está fundido lo retiramos y lo reservamos.
- Paso 2: Seguidamente, coloca un colador de malla fina sobre otro bol y vierte la harina, el cacao, el azúcar glass y la levadura. Utiliza una cuchara o una espátula para tamizar los ingredientes secos. Así quitaremos los grumos e impurezas presentes, y nos quedará una masa de muffins más lisa. Después, revuelve muy bien los ingredientes y resérvalos.
- Paso 3: Posteriormente, vierta la leche en forma de hilo en la mezcla de chocolate derretido y con la ayuda de una espátula vaya removiendo hasta que esté integrada. Es muy importante que la leche esté a temperatura ambiente o ligeramente tibia, y debe añadirla poco a poco y revolviendo a conciencia para evitar que se formen grumos en la preparación.
- Paso 4: Luego, casca un huevo y agrégalo a la preparación. Usa la espátula para revolver hasta que esté completamente incorporado.
- Paso 5: En este punto, juntamos los ingredientes secos y los húmedos. Con una lengua de repostería mezclamos los ingredientes de manera cuidadosa para evitar que se formen grumos en la preparación. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Paso 6: Por último, agregamos las nueces picadas a nuestra preparación de muffins de chocolate y mezclamos hasta que las nueces se distribuyan de manera uniforme en la masa de los muffins.
- Paso 7: Cogemos una bandeja de muffins, y vamos a colocar las cápsulas de papel en los huecos de la bandeja. Llenamos cada cápsula hasta que estén 2/3 de su capacidad con la masa. Asegúrate de no sobrellenar los papelitos para evitar que se desborden durante el horneado.
- Paso 8: Una vez que hayas rellenado las cápsulas, opcionalmente puedes decorarlos con unas cuantas chispas de chocolate. Después es hora de llevarlos al horno precalentado a 180 °C con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en uno de los muffins no salga masa.
- Paso 9: Una vez que los muffins estén horneados, retira la bandeja y colocarlos sobre una rejilla para que se enfríen. La rejilla ayuda a que el aire circule a su alrededor y así evitamos que se humedezcan por debajo.
- Paso 10: ¡Qué disfruten de sus muffins de nueces y chocolate!
Consejos y trucos de muffins de nueces y chocolate
- Las nueces y las chispas de chocolate son opcionales, así que si no te gustan o no te quedan ahora mismo, puedes omitirlos o reemplazarlos por pasas, coco rallado o frutas confitadas.
- Para conservar muffins de chocolate, lo más recomendable es guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa para alimentos. De esta manera, se mantendrán frescos durante unos 3-4 días
