¿Buscas unos muffins de chocolate muy húmedos y exquisitos? Pues también tenemos esta receta, y debo decirte que son muy fáciles de preparar. Son unos muffins de chocolate rellenos de pepitas de chocolate, así que si eres un amante del chocolate, los disfrutarás el doble. En esta receta se consiguen unos muffins increíblemente húmedos, aunque simplemente están hechas con ingredientes sencillos como aceite, yogur griego y leche.
No se pierdan la sugerencia que hoy compartimos en recetasfacilesysencillas para aprender a hacer muffins de chocolate con aceite. ¡Pasemos a la receta!
- Categoría: Magdalenas, muffins y cupcakes
- Autor: Laura’s Sweet Home Bakery
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 25 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 12
Ingredientes muffins de chocolate con aceite
- 230 g de harina de trigo todo uso
- 50 g de cacao en polvo
- 150 g de azúcar
- 1 sobre (16 g) Levadura química/polvo de hornear
- 1 pizca de Sal (1 g)
- 250 g de yogur griego
- 2 Huevos L
- 80 ml de aceite Vegetal
- 60 ml leche de vaca entera
- 1/2 cucharadita (2,5 g) de bicarbonato
- 1 cucharadita (5 g) de esencia o extracto de vainilla
- 200 g de chispas de chocolate + 50 g extra para decorar
¿Cómo hacer muffins de chocolate con aceite?
- Paso 1: Prepare una bandeja de muffins cubiertas con cápsulas de papel. Precaliente el horno a 180 °C con calor arriba y abajo, el ventilador no es necesario que lo enciendas.
- Paso 2: Tamiza la harina, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato y una pizca de sal. Mezcle muy bien todos los ingredientes secos y reserve.
- Paso 3: Bate dos huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
- Paso 4: Añade la vainilla y el yogur griego y sigue batiendo hasta que se integren.
- Paso 5: Incorporamos el aceite y la leche y seguimos batiendo un poco más.
- Paso 6: Añade los ingredientes secos poco a poco y mezcla hasta que tengas una masa homogénea. Únicamente hay que integrar, no hay que batir en exceso la preparación.
- Paso 7: Por último, incorpora las gotas de chocolate a la preparación e intégralas con una lengua.
- Paso 8: Rellene los moldes para muffins. Si quieres muffins altos, rellena dejando medio centímetro, sino deje 1/3 sin rellenar.
- Paso 9: Adorne con las chispas de chocolate adicionales y hornee de 20 a 25 minutos a 180 °C.
- Paso 10: ¡Disfrute de sus muffins de chocolate!
Consejos y trucos de muffins de chocolate
- Esta sencilla receta de muffins de chocolate ha sido preparada con una batidora, pero si bates la masa con un batidor manual lograrás muffins igual de sabrosos, aunque te llevará unos minutos más.
- La mejor forma de conservar las magdalenas durante 4 o 5 días es fuera de la nevera y en un envase cerrado herméticamente.
- Para conseguir unos bonitos muffins, rellénalos con una manga pastelera, aunque si tienes un buen pulso puedes hacerlo con un dosificador de helados.
Video receta de muffins de chocolate
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Laura’s Sweet Home Bakery por la receta.
