Estos muffins de plátano y chocolate son muy esponjosos y perfectos para preparar una rica merienda. Para hacer la receta necesitas dos plátanos maduros y unos cuantos ingredientes sencillos que a buen seguro tendrás en casa.
¿Si te preguntas que hacer con esos plátanos maduros que nadie quiere? No te pierdas estos muffins caseros y fáciles que en recetasfacilesysencillas te proponemos a continuación.
- Categoría: Magdalenas, muffins y cupcakes
- Autor: Cloudlet
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 18 muffins
Ingredientes muffin de plátano y chocolate
- 210 g de harina de trigo para todo uso
- 220 g de yogur griego
- 2 plátanos maduros
- 130 g de azúcar
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 huevo
- 65 ml de leche
- 50 ml de aceite de girasol
- 20 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 50 g de chips de chocolate
¿Cómo hacer muffin de plátano y chocolate?
- Paso 1: Comenzamos aplastando los plátanos con un tenedor.
- Paso 2: Cuando tenemos un puré de plátanos, agregamos el yogur griego y mezclamos hasta combinarlos.
- Paso 3: Agregamos un huevo y lo integramos en la mezcla.
- Paso 4: A continuación añadimos el aceite, el azúcar avainillado, la sal y la leche. Volvemos a mezclar.
- Paso 5: Añadimos el azúcar blanco y el azúcar moreno y los integramos en la mezcla.
- Paso 6: Agregamos el cacao en polvo y mezclamos hasta que lo tengamos integrado en la preparación. Te costará un poquito más.
- Paso 7: Por último, añadimos poco a poco la harina tamizada y el bicarbonato. Removemos hasta que tengamos una masa homogénea y sin grumos. La mezcla final será una masa con una textura un poco densa.
- Paso 8: Precalentamos el horno a 190 °C. Preparamos dos bandejas de muffins con cápsulas de papel.
- Paso 9: Rellene las cápsulas con la masa, dejando 1/3 libre sin rellenar. Decoramos cada muffin con chispas de chocolate.
- Paso 10: Hornea durante 15 o 16 minutos a 180 °C.
- Paso 11: Cuando están listos los sacamos y los dejamos enfriar en una rejilla.
- Paso 12: ¡Disfrute de su muffin de plátano y chocolate!
Consejos y trucos muffin de plátano y chocolate
- Al preparar los muffins, use cacao sin azúcar, porque si utiliza cacao endulzado los bollitos no tendrán el mismo sabor ni el mismo color.
