Me encanta la idea de preparar una mousse de frutilla con gelatina en vasitos. La frutilla es una fruta muy deliciosa y suave, y combinada con la gelatina queda perfecta. Además, al servirla en vasitos queda muy presentable y es ideal para llevar a una fiesta o reunión. Para hacer la mousse, necesitarás frutillas frescas, gelatina en polvo, crema de leche y unos pocos ingredientes más, sencillos de que los tengas en tu casa.
¿Qué tal si te doy algunas recomendaciones para preparar esta deliciosa mousse? ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar este postre riquísimo!
- Categoría: Mousse
- Autor: Mono 1981
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 Horas
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8
Ingredientes mousse de frutilla con gelatina en vasitos
- 250 g (1 taza) de azúcar + 2 cucharadas
- 14 g (1 sobre) de gelatina sin sabor o grenetina
- 250 g de crema de leche (crema para batir, nata para batir),
- 2 claras de huevo
- 8 cucharadas de agua
- 1/2 kg de frutillas
- 1 paquete de galletitas de chocolate sin relleno (aproximadamente 100 g)
¿Cómo hacer mousse de frutilla con gelatina en vasitos?
- Paso 1: Para empezar a preparar esta receta de mousse de frutilla con gelatina, lave las frutillas o fresas y córtelas en trozos pequeños.
- Paso 2: A continuación, vamos a triturar las galletas con un palo de amasar o una licuadora. Para hacerlo con un palo de amasar, primero coloca las galletas de chocolate en una bolsa de plástico resistente y ciérrala bien. Luego, usa el palo de amasar para moler las galletas hasta que estén trituradas. Esta es una buena forma de triturar las galletas si quieres evitar tener que limpiar electrodomésticos adicionales.
- Paso 3: Colocamos las fresas o frutilla en el vaso de la licuadora y añadimos la taza de azúcar. Licuamos las frutillas y el azúcar en la licuadora hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- Paso 4: A continuación, ponga un cazo con 8 cucharadas de agua a fuego bajo y remueva la gelatina constantemente hasta que rompa a hervir. Asegúrese de que la gelatina no se queme. Apaga el fuego y retírala.
- Paso 5: Seguidamente, ponga la gelatina en el licuado de fresas y azúcar, y licúe hasta que esté completamente integrada. Asegúrese de que la gelatina esté bien mezclada con la mezcla de frutillas. Después, ponga la preparación en un bowl grande y resérvela.
- Paso 6: Luego, ponga las claras y dos cucharadas de azúcar en otro recipiente y bátalas hasta que estén espumosas.
- Paso 7: En otro bowl grande, bata la crema de leche hasta que te quede a medio punto. Debe quedar espesa, pero no demasiado dura.
- Paso 8: A continuación, agrega la crema de leche al licuado de frutillas y mezcla con una espátula con movimientos suaves hasta que se integre. Después añade las claras montadas y revuelve con movimientos envolventes para que no se nos bajen hasta que estén incorporadas.
- Paso 9: Por último, colocamos una cucharada de las galletas trituradas en el fondo de cada vasito o copa. A continuación, vertemos hasta llenar la mitad del vasito y ponemos un poco más de galleta de chocolate. Y completamos el vasito con la mousse de frutillas.
- Paso 10: Ponga las mousses de frutilla en la heladera durante al menos 3 horas, o hasta que cuajen. Es importante tener en cuenta que el tiempo exacto que debe dejarse la mousse en la heladera puede variar, por lo que es conveniente que compruebe su consistencia antes de servirla.
Consejos y trucos de mousse de frutilla con gelatina en vasitos
- Si quieres preparar la mousse con antelación, puedes dejarla en la nevera en un recipiente cerrado herméticamente hasta el momento de servirla. Eso sí, evita montar los vasitos con la mousse y las galletas hasta el último momento para que no se humedezcan.
- Otra opción es preparar la mousse y dejarla en la nevera en una manga pastelera. De esta forma, podrá montar fácilmente los vasitos justo antes de servir.
- Otras opciones de decoración pueden ser: Frutos secos picados, como nueces, almendras o pistachos. Puede espolvorearlos por encima de la mousse o mezclarlos con la mezcla de frutillas licuadas antes de montar la mousse en los vasitos
Video receta de mousse de frutilla con gelatina en vasitos
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mono 1981 por la receta.
