Para hacer estas deliciosas magdalenas de melocotón solo necesitas una batidora y algunos ingredientes sencillos y económicos. Son muy sencillas de hacer, tanto que únicamente tienes que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y en menos de 30 minutos tendrás unas muffins con sabor a melocotón y vainilla listos para saborear.
Vamos con la receta que os traemos en recetasfacilesysencillas para saber cómo hacer magdalenas de melocotón en almíbar fácilmente, un dulce ideal para tomar en la merienda o el postre acompañado de un café.
- Categoría: Magdalenas, muffins y cupcakes
- Autor: Due Cuori e una Cappa
- Cocina: Italiana
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 12
Ingredientes magdalenas de melocotón en almíbar
- 500 g de harina de trigo todo uso
- 350 g de azúcar
- 250 g de melocotones en almíbar
- 80 g de almíbar de melocotón
- 3 huevos enteros
- 160 g de aceite de girasol
- 1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
¿Cómo hacer magdalenas de melocotón?
- Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Coloca cápsulas en una bandeja de muffins para 12 magdalenas.
- Paso 2: En el vaso de una batidora o licuadora, añada el aceite, el almíbar de melocotón, los 3 huevos, una pizca de sal, una cucharada de vainilla y tres mitades de melocotón en almíbar. Tapamos y batimos hasta tener todos los ingredientes combinados.
- Paso 3: En este punto, agregamos el azúcar y volvemos a batir hasta que esté integrado.
- Paso 4: Agregamos la harina y la levadura tamizada a la mezcla de la batidora. Comenzamos batiendo a mínima velocidad, vamos aumentando poco a poco hasta que esté la harina integrada.
- Paso 5: Una vez que tenemos la preparación sin grumos, la vertemos en las cápsulas, dejando 1/3 sin rellenar.
- Paso 6: Antes de llevar a hornear, colocamos una cucharadita de mermelada de melocotón y una rodaja fina de melocotón en almíbar.
- Paso 7: Hornee a 180 °C durante unos 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de la magdalena salga seco.
- Paso 8: ¡Disfrute de sus magdalenas con melocotón!
Consejos y trucos de magdalenas con melocotón
- Las magdalenas con melocotón pueden conservarse durante 2-3 días en la nevera. Sin embargo, resultan más deliciosos si se comen el mismo día en que se preparan.
