¿Buscas una receta fácil de galletas crujientes por fuera y suaves y que se te deshagan en la boca? Estas galletas son perfectas para ti. La combinación de sémola de trigo y coco les da un toque único y exótico que te transportará directamente a Marruecos. Y con ingredientes sencillos que puedes encontrar en cualquier super, podrás deleitar a tus amigos y familiares con estas galletas en un abrir y cerrar de ojos.
Además del sabor incomparable, la sémola de trigo es una excelente fuente de energía y fibra, mientras que el coco es rico en nutrientes esenciales como el hierro y el zinc. Así que no solo estarás disfrutando de un verdadero placer para tus papilas gustativas, sino también cuidando tu bienestar.
Ahora, déjame guiarte paso a paso en cómo hacer estas deliciosas galletas de sémola y coco. Sigue leyendo y no dejes que nada te impida disfrutar de esta experiencia culinaria.
- Categoría: Galletas
- Autor: faciles.recetasdedelicias.com
- Cocina: Marroquí
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 Horas
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 20-22
Ingredientes galletas de sémola y coco
- 500 gramos de coco rallado
- 4 vasos de sémola fina
- 2 vasos de aceite vegetal
- vaso y medio de azúcar
- 4 huevos
- 8 gramos de levadura o polvo de hornear
- Una cucharada de almidón
- Opcional: algunas gotas de esencia de naranja o vainilla
- Para decorar: azúcar glass
¿Cómo hacer galletas marroquíes de sémola de trigo y coco?
- Paso 1: En un bol grande, casca 4 huevos y añade el azúcar. Mezcle hasta combinar.
- Paso 2: Añada el aceite vegetal y siga mezclando hasta integrar.
- Paso 3: A continuación, añada el coco y mezcle bien hasta que se incorpore.
- Paso 4: En este punto, agrega la sémola, la levadura y el almidón. Amasa la mezcla hasta obtener una masa blandita y homogénea.
- Paso 5: Una vez que tengas la masa lista, es hora de dar forma a las galletas. Empieza cogiendo pequeñas porciones de masa y forma pequeñas bolas entre tus manos. A continuación, aplánalas ligeramente y pásalas por azúcar glass hasta cubrirlas. Una vez que las galletas estén rebozadas en el azúcar, colóquelas en la bandeja para hornear dejando un espacio entre ellas.
- Paso 6: Una vez formadas todas las galletas, hornéelas en un horno precalentado a 175 Cº durante unos 12-13 minutos.
- Paso 7: Cuando las galletas ya estén listas, retira la bandeja del horno y déjalas enfriar completamente antes de manipularlas.
Consejos y trucos de galletas de sémola de trigo y coco
- Para mantener las galletas crujientes y tiernas, es importante almacenarlas correctamente. Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdelas en un recipiente hermético, preferiblemente de metal.
