Si te gustan los bizcochos de zanahoria tienes que probar estas deliciosas galletas de zanahoria y chocolate. Son unas galletas crujientes en las que su preparación es tan sencilla como poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta tener una masa. Además, no requieren reposo, por lo que en menos de 30 minutos puedes tener una deliciosa merienda recién horneada.
Como verás, cómo hacer galletas de zanahoria y chocolate no es para nada complicado, es por eso que te propongo que empieces a preparar la receta.
- Categoría: galletas
- Autor: Amatxo Maria
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 30
Ingredientes galletas de zanahoria y chocolate
- 225 g mantequilla fría
- 225 g azúcar
- 330 g harina de trigo para todo uso
- 100 g zanahoria rallada
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 g de chocolate de repostería
¿Cómo hacer galletas de zanahoria y chocolate?
- Paso 1: Antes de empezar a preparar la receta de las galletas de zanahoria y chocolate, vamos a preparar una bandeja con papel vegetal. También vamos a precalentar el horno a 180 °C (350 °F) con calor arriba y abajo.
- Paso 2: En un bol amplio donde pongamos todos los ingredientes, excepto el chocolate, vamos a poner todos los ingredientes, es decir, la harina, la mantequilla en cubitos, la zanahoria rallada, el azúcar, la pizca de sal y la canela.
- Paso 3: Mezclamos con una espátula hasta que los ingredientes empiecen a unirse. Cuando ya no se pueda, la ponemos sobre una superficie limpia para mezclar más fácilmente y seguimos mezclando con las manos hasta que se integren todos los ingredientes, y tengamos una masa homogénea.
- Paso 4: Enharinamos ligeramente la masa y la superficie donde la vamos a estirar para que no se nos pegue. Con un rodillo, la estiramos hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
- Paso 5:Cuando tengamos la masa estirada, con un cortapastas, damos forma a las galletas. Extiende y corta de nuevo los recortes hasta que se acabe con toda la masa.
- Paso 6: Cuando todas las galletas estén formadas, colócalas con cuidado en la bandeja previamente preparada y hornéalas a 180 °C durante 10 – 15 minutos.
- Paso 7: Una vez que las galletas de zanahoria están doradas, las sacamos del horno y las ponemos a enfriar sobre una rejilla. Mientras tanto, vamos a fundir el chocolate en el microondas, o también lo puedes hacer al baño María. Si decides derretirlo en el microondas, derrite el chocolate en intervalos de 20 segundos y remueve con una lengua, repite un par de veces hasta que esté completamente derretido.
Consejos y trucos de galletas de zanahoria y chocolate
- Pruebe otros glaseados para estas galletas de zanahoria. Un glaseado espeso hecho con zumo de naranja y azúcar glass también queda perfecto en estas pastas.
Video receta galletas de zanahoria y chocolate
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de La Almón y Sazón por la receta.
