¿Buscas galletas sin gluten, sin azúcar y veganas? Pues estas que te presentamos a continuación cumplen todos tus requisitos y para ello utilizamos un trigo sin gluten y rico en proteínas, en esta receta de galletas de trigo sarraceno sin azúcar. También son veganas y muy rápidas de hacer, ya que no requieren reposo. Además, llevan trozos de frutos secos y chocolate, por lo que son ideales para el desayuno y la merienda.
Sigue leyendo en recetasfacilesysencillas y anímate a preparar esta receta de galletas de trigo sarraceno sin azúcar, te encantará.
- Categoría: Galletas
- Autor: Kiimua
- Cocina: Italiana
- Tiempo de cocción: 17 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de Reposo: 0 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 18 Unidades
Ingredientes galletas de trigo sarraceno sin azúcar y veganas
- 90 g de harina de trigo sarraceno
- 90 g de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de levadura química/Polvo de hornear
- 80 g xilitol o eritritol
- 80 g de nueces picadas
- 2 cucharadas de lino
- 6 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de aceite de coco o cualquier otro suave,
- 120 g de chocolate negro sin azúcar
- una pizca de sal
¿Cómo hacer galletas de trigo sarraceno sin azúcar y veganas?
- Paso 1: Comencemos reuniendo todos los ingredientes necesarios para hacer unas galletas de trigo sarraceno sin azúcar. Calienta el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo.
- Paso 2: En un bol, ponga la harina de maíz, la harina de trigo sarraceno, la levadura, una pizca de sal y el xilitol. Mezcle muy bien los ingredientes secos.
- Paso 3: A continuación, se añade el lino, 6 cucharadas de agua y 2 cucharadas de aceite. Hay que mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.
- Paso 4: Incorporamos las nueces picadas y el chocolate negro picado. Remueve hasta que se distribuyan por la masa.
- Paso 6: En este punto, cogemos pedazos de masa y le damos forma de bolitas. Las achatamos y las colocamos en una bandeja forrada con papel vegetal. Si lo desea, puede colocar por encima algunos trocitos de chocolate y nueces, para darles un aspecto más exquisito.
- Paso 7: Una vez que se hayan formado todas las galletas, hornéelas durante 17 a 18 minutos en el horno a 180 °C.
- Paso 8: Cuando las galletas de trigo sarraceno estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Paso 9: ¡Disfrute de sus galletas de trigo sarraceno sin azúcar!.
Consejos y trucos de galletas de trigo sarraceno sin azúcar y veganas
- Estas pastas de trigo sarraceno y trocitos de chocolate y nueces pueden conservarse en un recipiente cerrado durante unos 2 o 3 días. Ahora bien, guárdelas una vez que se hayan enfriado por completo.
- Puede hacer galletas aún más ricas aromatizando la masa con la ralladura de naranja o limón y, por qué no, con unas gotitas de esencia de vainilla o canela.
Video receta galletas de trigo sarraceno sin azúcar y veganas
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Kiimua por la receta.
