Exquisitas galletas con arándanos y chocolate al estilo americano con bordes crujientes y un tierno centro que se deshace en la boca. Las galletas que te traemos son muy rápidas de hacer, ya que apenas necesitan amasado y no requieren tiempo de reposo.
Los arándanos están llenos de antioxidantes y son excelentes para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, pero también son excelentes para hacer sabrosas galletas. Te proponemos que nos acompañes en esta deliciosa receta que te traemos en recetasfacilesysencillas para que aprendas como hacer galletas de arándanos y chocolate. ¿Me acompañas y lo vemos?
- Categoría: Galletas
- Autor: Sari Castro
- Cocina: Americana
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 15 Galletas
Ingredientes galletas de mantequilla con arándanos
- 160 g (1 taza) de arándanos frescos
- 190 g (1+1/2 taza) harina de trigo todo uso
- 90 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g (3/4 taza) de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- 3/4 cucharada levadura química/polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Chocolate blanco (al gusto)
¿Cómo hacer galletas de arándanos?
- Paso 1: Precaliente el horno a 170 °C. Prepare una bandeja forrada con papel vegetal o engrasada con mantequilla. Recuerde sacar la mantequilla del frigorífico 30 minutos antes de comenzar a preparar la receta.
- Paso 2: Tamice la harina y la levadura en polvo y mézclelas con una pizca de sal. Reserve.
- Paso 3: En otro bol, casca un huevo que debe estar a temperatura ambiente y añade la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Mezclar con un batidor o una batidora eléctrica hasta tener una crema y que los grumos de azúcar hayan desaparecido.
- Paso 4: Añada la mitad de la mezcla de harina y revuelva hasta qué esté integrada.
- Paso 5: Una vez que tengas una masa homogénea, incorpora el resto de la harina y vuelve a mezclar. No es necesario batir demasiado, simplemente integrar los ingredientes.
- Paso 6: Añada los arándanos frescos e incorpórelos a la masa.
- Paso 7: Opcionalmente, agregue unos cuantos trozos de chocolate blanco o chispas y distribúyalos por toda la masa.
- Paso 8: Humedézcase las manos, ya que tenemos una masa muy pegajosa. Tome porciones de masa con una cuchara y dele forma de bola a las galletas. Ponga la masa de galletas separada en la bandeja.
- Paso 9: Hornee a 170 °C durante 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes de las galletas.
- Paso 10: ¡Disfrute de sus galletas de arándanos!
Consejos y trucos de galletas de arándanos
- Si te apetece, también puedes cubrirlas con un glaseado de queso crema o realzar el sabor de los arándanos añadiendo una rica mermelada con sabor a arándanos antes de hornearlas.
Video receta de galletas de arándanos y chocolate blanco
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de SariCastro por la receta.
