Hoy quiero compartir contigo una receta diferente y original que estoy segura de que te encantará: galletas de limón y albahaca. Esta brillante mezcla de sabores cítricos y aromáticos seguro que despertará tus papilas gustativas y te dejará con ganas de más. Déjeme tentarle con la deliciosa combinación de limón fresco y fragante albahaca, que se unen en una crujiente y sabrosa galleta. La buena noticia es que no hace falta ser un experto en la cocina para disfrutar de esta dulce maravilla, ya que la receta es sorprendentemente sencilla de hacer.
Ya sé que muchos estaréis pensando: «¿Cómo hacer galletas de limón y albahaca?». No os preocupéis, a continuación os cuento todo el proceso. Pero antes, dejadme que os hable de los beneficios de algunos de los ingredientes que utilizaremos. La albahaca, por ejemplo, es una planta aromática y sabrosa que, además de ser muy utilizada en la cocina, también tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Además, el limón es una excelente fuente de vitamina C, esencial para fortalecer nuestro sistema inmunológico y favorecer una piel sana.
Ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a preparar juntos unas deliciosas galletas de limón y albahaca! Estos son los ingredientes que necesitarás
- Categoría: Galletas
- Autor: faciles.recetasdedelicias.com
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 20-25
Ingredientes galletas de limon y albahaca
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 g de azúcar glass
- 1 huevo a temperatura ambiente
- Ralladura de 1 limón
- 2-3 cucharaditas de albahaca finamente picada
- 200 g de harina para todo uso
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
¿Cómo hacer galletas de limón y albahaca?
- Paso 1: Lavamos las hojas de albahaca y las secamos cuidadosamente con papel de cocina. A continuación, las picamos finamente.
- Paso 2: Después, rallamos la piel del limón para que incorpore su maravilloso sabor cítrico y refrescante a nuestras galletas.
- Paso 3: En un bol grande, batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glass hasta que quede una crema sin grumos de azúcar.
- Paso 4: Añadimos la ralladura de limón y el huevo, y batimos bien con una batidora eléctrica hasta que estén bien incorporados los ingredientes.
- Paso 5: A continuación, añada una pizca de sal, la albahaca picada y la vainilla. Se vuelve a mezclar hasta que se incorporen.
- Paso 6: Añadimos poco a poco la harina tamizada a la mezcla y removemos hasta obtener una masa suave y uniforme. Es importante no mezclar demasiado para evitar que las galletas queden duras.
- Paso 7: Dividimos la masa resultante en dos partes iguales y las envolvemos en papel film. A continuación, colocamos ambas partes en el frigorífico, donde las dejaremos reposar durante al menos 30 minutos. Este paso ayudará a que la masa se endurezca y sea más fácil de manejar a la hora de cortar las galletas.
- Paso 8: Transcurridos 30 minutos, precalentamos el horno a 180 °C (350 °F) y preparamos una bandeja para hornear con papel vegetal. Sacamos la masa del frigorífico y la colocamos sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Paso 9: Con un rodillo, extendemos la masa hasta que quede con un grosor de unos 5 mm. Si las galletas se pegan al rodillo, puede espolvorear un poco de Harina.
- Paso 10: Utilizando cortadores de galletas o simplemente un vaso, cortamos la masa con la forma que queramos y las colocamos en la bandeja.
- Paso 11: Horneamos las galletas durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Procure estar atenta al horno para evitar que se quemen demasiado.
- Paso 12: Una vez listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla antes de disfrutarlas.
- Paso 13: ¡Disfrute de sus galletas de limón y albahaca!
Consejos y trucos de galletas de limón y albahaca
- Asegúrate de que las hojas de albahaca estén completamente secas antes de picarlas, ya que el exceso de humedad afectará a la consistencia de la masa.
- No mezcle demasiado la masa después de añadir la harina, ya que esto haría que las galletas quedaran duras y lo que queremos es que queden crujientes. Mezcle sólo hasta que se haya incorporado la harina.
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Lizetuka Cookie Baker por la receta.
