Sencillas galletas crocantes por fuera y con un interior tierno y húmedo, elaboradas con harina de almendras y trocitos de chocolate. Perfectas para darte un capricho dulce para acompañar con un café en la merienda o en el desayuno. Esta receta de galletas es muy rápida de hacer, ya que no requiere tiempo de reposo, por lo que en menos de 30 minutos tienes un dulce casero listo para saborear.
Y ahora sí, paso a explicarte cómo hacer galletas con harina de almendras y chocolate.
- Categoría: Galletas
- Autor: Cocina fácil con AB
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 13 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 8-10
Ingredientes galletas con harina de almendras y chocolate
- 200 g de harina de almendra
- 120 g de chocolate negro
- 1 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
- 70 g de azúcar
- 70 g de mantequilla derretida
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- Una pizca de sal
¿Cómo hacer galletas con harina de almendras y chocolate?
- Paso 1: Derrite la mantequilla en el microondas y dejé enfriar.
- Paso 2: Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Prepara una bandeja con papel vegetal.
- Paso 3: En un bol, pon la mantequilla derretida y fría, 1 huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien con unas varillas manuales hasta que la mezcla espume.
- Paso 4: Agrega la harina de almendra, el azúcar, una pizca de sal y el polvo de hornear. Mezcla con una lengua hasta que tengas una preparación homogénea y pegajosa.
- Paso 5: Por último, añadimos los trocitos de chocolate y los distribuimos en la mezcla.
- Paso 6: Cogemos porciones de masa y, con dos cucharas, formamos pequeñas bolitas de masa y las colocamos en la bandeja, dejando unos centímetros de espacio entre ellas.
- Paso 7: Hornee durante 5 minutos, luego decore con algunos trocitos de chocolate adicionales. Vuelva a llevarlo al horno durante otros 7 u 8 minutos.
- Paso 8: Una vez listas, las retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
- Paso 9: ¡Disfrute de sus galletas con harina de almendras y chocolate!
Consejos y trucos galletas con harina de almendras y chocolate
- Estas galletas puede que no se extiendan durante el horneado. Cuando añadas los trocitos extras de chocolate puedes apastarlas un poco con una espátula.
Video receta galletas con harina de almendras y chocolate
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Cocina fácil con AB por la receta.
