¿Estás buscando unas deliciosas galletas de chocolate con anacardos que sean fáciles de hacer? Pues estás en la receta correcta, se trata de unas ricas galletas con una combinación de frutos secos como avellanas, anacardos y almendras, junto con pepitas de chocolate. Estas son crujientes en los bordes y son tan sencillas de hacer que hasta un niño puede prepararlas.
Si quieres adentrarte en el mundo de la repostería, esta es sin duda una receta de galletas sencilla y fácil de preparar en poco tiempo, sobre todo si eres fanático de las galletas sabrosas y llenas de trozos.
- Categoría: Galletas
- Autor: Aron y Gianina
- Cocina: Italiana
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 1 Hora
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 10 galletas
Ingredientes galletas con anacardos y chispas de chocolate
- 150 g de harina de trigo para todo uso
- 80 g de harina de almendra
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 90 g de azúcar moreno integral
- 100 g de mezcla de frutos secos: nueces, almendras y anacardos
- 85 g de chispas de chocolate
- 4 g de levadura quimica/polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 huevos pequeños
¿Cómo hacer galletas con anacardos y chispas de chocolate?
- Paso 1:Tamiza la harina y la levadura. Mezcla y reserva hasta el momento que la necesites.
- Paso 2: En otro bol, coloque la mantequilla ablandada y bátala con unas varillas manuales hasta que esté en punto pomada.
- Paso 3: Agregamos la el azúcar y la vainilla y batimos hasta que tengamos una especie de crema.
- Paso 4: Una vez tenemos una mezcla cremosa y homogénea, agregamos los huevos de uno en uno y removemos hasta que los tengamos integrados.
- Paso 5: Añadir la mezcla de harina poco a poco mientras se integra en la preparación. Utilizar las manos, ya que será más fácil integrar la harina y tener una masa homogénea.
- Paso 6: Una vez integrada la harina, añadimos la harina de almendra y amasamos hasta integrarla.
- Paso 7: Por último, incorporamos los demás frutos secos y las pepitas de chocolate. Mezclamos con las manos hasta que estén extendidas en la masa.
- Paso 8: Cuando la masa esté lista, cúbrala con papel film y déjela reposar en el frigorífico durante 1 hora.
- Paso 9: Pasado el tiempo, Precalienta el horno a 180 °C. preparé una bandeja para el horno cubierta con papel vegetal o una alfombrilla de silicona.
- Paso 10: Coja porciones de masa y forme bolitas del tamaño de una nuez. Luego aplánelas con los dedos y colóquelas en la bandeja con un poco de separación.
- Paso 11: Hornee a 180 ° C. durante unos 10 a 12 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
- Paso 12: Cuando estén listas, apague el horno y déjelas que se enfríen por completo en una rejilla.
- Paso 13: ¡Disfrute de sus galletas con anacardos y chispas de chocolate!
Consejos y trucos de galletas con anacardos y chispas de chocolate
- Puedes guardar las galletas de chocolate y frutos secos en un recipiente hermético durante 1 semana.
- Puedes aromatizar la masa de galletas con otros sabores como canela o cítricos.
