El cheesecake de mango servido en vasitos es un postre perfecto para tomar en reuniones con amigos y familiares. Se trata de un postre con una deliciosa combinación de sabores y texturas, como el suave sabor del mango, la cremosidad del queso crema, la suave acidez de la fresa y el crujiente de la galleta. Cada bocado es una experiencia única y deliciosa que dejará a todos con ganas de más. ¡Es un postre que no te puedes perder!
¡Prueba la receta que te traemos a recetasfacilesysencillas de cheesecake de mango y fresa! Este postre es fácil de hacer y está exquisito. Además, si se sirve en vasitos individuales, es más fácil de presentar y queda genial.
- Categoría: Postres con frutas
- Autor: Mostaza y Mantequilla
- Cocina: Dominicana
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 1 hora
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 7
Ingredientes cheesecake de mango en vasos
- 225 g de queso crema (temperatura ambiente)
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/2 cucharada de gelatina sin sabor o grenetina
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 taza de pulpa de mango procesada
- 3/4 taza crema de leche
- 1/2 cucharada de jugo de limón
- 100 g de galletas trituradas
- 40 g de mantequilla derretida
- Mermelada (Al gusto)
¿Cómo hacer cheesecake de mango en vasos?
- Paso 1: Para preparar esta receta de cheesecake de mango, vamos a empezar por triturar las galletas. Para ello, coloca las galletas en una bolsa de plástico con cierre. Utiliza un palo de cocina o un rodillo y pásalo por encima de la bolsa hasta que las galletas queden trituradas. Para hacerlo más rápido, puedes hacerlo con un procesador de alimentos.
- Paso 2: Vamos a hidratar la gelatina sin sabor o grenetina. En un recipiente pequeño, ponemos 2 cucharadas de agua fría y añadimos la gelatina en forma de lluvia. Removemos con una cuchara para hidratarla y la dejamos reposar durante 10 minutos hasta que esté hidratada como una esponja. Después de los 10 minutos, caliéntala unos segundos en el microondas hasta que esté completamente líquida, o al baño María, pero en ningún caso dejes que hierva.
- Paso 3: En un recipiente grande donde cojan todos los ingredientes, mezclamos el queso crema y el azúcar hasta que estén integrados. Usa queso crema a temperatura ambiente para que quede más suave y fácil de mezclar.
- Paso 4: A continuación, agregamos la crema de leche a la preparación y con un batidor de alambre, vamos a mezclar hasta que tengamos una crema homogénea. Añade el jugo de limón y sigue revolviendo hasta qué este incorporado.
- Paso 5: Seguidamente, adicionamos la pulpa de mango procesada y seguimos batiendo con el batidor de alambre hasta unificar la mezcla. Es importante que mezcles intensamente hasta que no queden grumos.
- Paso 6: Agrega la gelatina líquida y sigue mezclando la preparación hasta que esté perfectamente incorporada en la preparación. Reservamos.
- Paso 7: En otro recipiente, vamos a mezclar muy bien las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que tengamos todo el polvo de galleta humedecido con mantequilla. Lo más fácil es derretirla en el microondas, calentándola en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente fundida.
- Paso 8: A continuación, coge los vasitos que vayas a utilizar para servir el cheesecake de mango y pon un par de cucharadas de galletas molidas en el fondo. Con un mazo, presiona la mezcla de galletas sobre el fondo de los vasitos para que quede bien compactada. A continuación, utiliza una manga pastelera o una cuchara para rellenar 3/4 partes de los moldes con cheesecake de mango. Una vez rellenos todos los moldes, mételos en el refrigerador durante 30 minutos hasta que queden firmes.
- Paso 9: Pasado el tiempo, cuando comprobemos que ya tienen una consistencia adecuada, añadimos una cucharada de mermelada, repartiéndola uniformemente. Y opcionalmente, se puede decorar con unos daditos de mango. Devolver al refrigerador hasta el momento de servir.
- Paso 10: ¡Disfrute de su cheesecake de mango y fresa en vasitos!
Consejos y trucos de cheesecake de mango en vasos
- Utilice mango maduro procesado para que se integre mejor en la preparación del cheesecake. Si el mango está duro, puede que esté demasiado seco y no se integre bien.
- Para conservar el cheesecake, guárdelos en el refrigerador cubiertos con papel film o con una tapa de plástico.
Video receta cheesecake de mango en vasos
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mostaza y Mantequilla por la receta.