Sencilla receta de bizcocho de plátano y nueces, muy esponjoso y sencillo de preparar. Este es un postre perfecto para que utilices esos plátanos maduros que ya nadie de la familia quiere, ya que cuanto más maduros estén los plátanos más rápido y sabroso te quedara el bizcocho. Las nueces también son ideales, puesto que con ellas conseguimos un bocado crujiente en el que no tendrás bastante con una única rebanada.
Asimismo, en recetasfacilesysencillas te mostramos la receta perfecta para que aprendas cómo hacer bizcocho de plátano y nueces muy esponjoso. ¡Vamos con la receta!
- Categoría: Bizcochos
- Autor: Tazi
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 10 – 12
Ingredientes bizcocho de plátano y nueces
- 4 plátanos maduros
- 80 g de azúcar
- 80 g de azúcar moreno
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 120 ml de aceite de girasol o el que utilices habitualmente
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 250 g de harina de trigo todo uso
- 12 g de levadura química o polvo de hornear
- 80 g de nueces picadas
¿Cómo hacer bizcocho de plátano y nueces esponjoso?
- Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C. Engrasamos con mantequillas un molde redondo de 22 cm de diámetro (se puede utilizar spray desmoldante). Enharinamos ligeramente y desecha el exceso.
- Paso 2: En un recipiente amplio, ponemos los plátanos maduros y los aplastamos con un tenedor.
- Paso 3: Añadimos los dos tipos de azúcar al puré de plátanos y los combinamos.
- Paso 4: Cascamos dos huevos y los integramos en la mezcla con la ayuda de una batidora eléctrica.
- Paso 5: Una vez tengamos todos los ingredientes combinados, incorporamos el aceite y la vainilla. Batimos un poco más hasta que estén combinados
- Paso 6: Incorpora la harina tamizada y la levadura. Si vas a mezclarlo con la batidora, empieza a velocidad baja y ve aumentando hasta que tengas una masa homogénea y sin grumos.
- Paso 7: Por último, añadimos las nueces picadas y las repartimos con una espátula por la preparación.
- Paso 8: Cuando la masa esté lista, viértela en el molde y hornéala durante 40 minutos a 180 °C.
- Paso 9: Para comprobar si el bizcocho de plátano está listo, pincha en el centro del bizcocho con una brocheta y si sale seca, retíralo del horno.
- Paso 10: ¡Disfrute de su bizcocho de plátano y nueces esponjoso!
Consejos y trucos de bizcocho de plátano y nueces esponjoso
- Si nota que el bizcocho empieza a dorarse por encima y aún no está cocido por dentro, puede cubrir la parte superior con una hoja de papel de aluminio.
Video receta bizcocho de plátano y nueces esponjoso
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de tazi_oficial por la receta.
