Receta de bizcocho de leche condensada y vainilla

¿Hay algo más tradicional en la reposteria española que un suave y esponjoso bizcocho? Seguro que no. Y si además le sumamos el dulce y cremoso toque de la leche condensada y la aromática vainilla, el resultado es un bizcocho exquisito que impregna toda la cocina de un increíble aroma a bizcocho recién hecho.

Además, este bizcocho sólo requiere ingredientes básicos que seguro que tienes en tu cocina. Sólo necesitas harina, huevos, mantequilla, leche condensada y vainilla. Y con un poco de tiempo, podrás tener un bizcocho suave y esponjoso, ideal para tomar con una taza de café.

Ahora que hemos repasado todo lo necesario, vamos a ver cómo se hace este bizcocho de leche condensada y vainilla. ¡Te aseguro que no te decepcionará!

  • Categoría: Bizcochos
  • Autor: mylene concepcion
  • Cocina: Española
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Reposo: 0 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 6-8

Ingredientes de bizcocho de leche condensada y vainilla

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 300 g de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 g de mantequilla
  • 120 g de harina de trigo para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura química/ polvo de hornear

  

¿Cómo hacer bizcocho de leche condensada y vainilla?

  • Paso 1: La primera cosa que debemos hacer para preparar este bizcocho de leche condensada y vainilla, es precalentar el horno a 170 °C, con calor arriba y abajo. También engrasaremos un molde desmontable de 18X7 y cubriremos la base con papel vegetal.
  • Paso 2: En un recipiente, tamice la harina, el bicarbonato y la levadura química. Mézclelos con una espátula y reserve.
  • Paso 3: En un segundo bol, batimos los huevos y la leche condensada con la ayuda de una batidora de varillas eléctrica para que entre una gran cantidad de aire en la preparación y tengamos un bizcocho muy esponjoso. Esta es una de las partes más importantes de la preparación, si queremos tener un bizcocho con una miga aireada y esponjosa.
  • Paso 4: A continuación, añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir hasta que se haya incorporado. Lo más fácil es calentarla un par de minutos en el microondas.
  • Paso 5: Por último, añadimos la mezcla de harina a nuestra preparación, y mezclamos con la batidora a velocidad baja o con una espátula, hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos. Si lo vas a hacer con la batidora, es imprescindible que lo hagas a velocidad baja y sólo hasta que quede harina por mezclar, de lo contrario obtendrás un bizcocho con una miga demasiado compacta.
  • Paso 6: Hornéelo a 170 °C entre 35 y 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté cocido por dentro.
  • Paso 7: Una vez que el bizcocho esté listo, retírelo del horno y deje que se enfríe durante 10 minutos. Desmóldalo y, si lo deseas, espolvoréalo con azúcar en polvo por encima. Que disfrute de su rico bizcocho de leche condensada y vainilla.

Consejos y trucos de bizcocho de leche condensada y vainilla

  • Bate bien los huevos: Es importante batir bien la mezcla de huevos y leche condensada para obtener un bizcocho esponjoso y de textura suave. Puede mezclar con una batidora eléctrica o manual, pero asegúrese de batir bien para inyectarle una gran cantidad de aire a la mezcla.
  • Para conservar el bizcocho, manténgalo a temperatura ambiente, bajo una campana o cubierto con papel de aluminio para evitar que se reseque.
  • Para decorar el bizcocho, podemos recurrir al azúcar glass o hacer un glaseado suave con azúcar y limón. También puedes utilizar frutas frescas, frutos secos, o chocolate rallado para darle un acabado especial.

Video receta de bizcocho de leche condensada y vainilla

Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de mylene concepcion por la receta.

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