Disfruta de un bizcocho de coco rallado, esponjoso y muy jugoso, ideal para preparar un desayuno o merienda rica y fácil de hacer. La receta lleva unos pocos ingredientes bastante económicos como el yogur, pero lo mejor es la preparación, ya que únicamente tienes que poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que se combinen.
Después de este pequeño comentario, vamos a la sencilla preparación. Vamos a ver cómo hacer un bizcocho con coco rallado y yogur. ¿Me acompañas y lo vemos?
- Categoría: Bizcocho
- Autor: Tazi
- Cocina: Española
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 6/8
Ingredientes bizcocho de coco rallado y yogur
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 240 g de azúcar
- 160 ml de aceite de girasol
- 200 g de Yogur natural o sabor a coco
- 240 g de harina de trigo de todo uso
- 1 Sobre de Levadura (16 g)
- 1 pizca de sal
- 80 g de coco rallado
¿Cómo hacer bizcocho de coco rallado y yogur?
- Paso 1: Precaliente el horno a 160 °C. Cubrimos un molde redondo de 20 cm desmontable con papel vegetal.
- Paso 2: Comenzamos cascando 4 huevos en un bol (recuerda sacarlos del frigorífico unos minutos antes) añadimos el azúcar, el yogur, el aceite, la harina y la levadura tamizada y también una pizca de sal.
- Paso 3: Revolvemos un poco para que la harina no salga volando y batimos hasta que nos quede una masa sin grumos y homogénea.
- Paso 4: Una vez tenemos integrados los ingredientes, agregamos el coco rallado.
- Paso 5: Mezclamos un poco con la batidora apagada para que no se llene la cocina de coco y batimos hasta qué esté incorporado en la masa del bizcocho.
- Paso 6: A continuación, vierta la mezcla en el molde previamente preparado. Damos unos pequeños golpecitos con el molde sobre la mesa para alisar el bizcocho y quitar las pequeñas burbujas de aire.
- Paso 7: Hornee a 180 °C. durante unos 45 a 50 minutos. Para saber si el bizcocho está hecho en el interior, inserte un palillo en el centro del bizcocho y si este sale limpio, ya está listo para retirarlo. Si sale el palillo húmedo, déjelo 5 minutos más y lo vuelve comprobar.
- Paso 8: Cuando el bizcocho está cocido, déjelo enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de desmoldar.
- Paso 9: ¡Disfrute de su torta de bizcocho de coco rallado y yogur!
Consejos y trucos de bizcocho de coco rallado y yogur
- Para conservar el pastel. Este pastel de coco rallado que te traemos se puede conservar a temperatura ambiente durante 4 o 5 días, siempre que lo mantengas tapado. También puedes conservarlo en el congelador. Para ello, córtalo en porciones y envuélvelo en papel film una vez que esté frío el bizcocho.
Video receta de bizcocho de coco rallado y yogur
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de tazi_oficial por la receta.
