Deliciosa receta de un bizcocho de aguacate fácil y muy sencillo de preparar. El bizcocho está elaborado con ingredientes muy saludables. El aguacate, también llamado palta, aporta buenos beneficios para la salud como reducir el colesterol malo y contienen un alto contenido de vitaminas y fibra, además es un buen endulzante, por lo que apenas hay que añadir azúcar o algún otro edulcorante.
Continúa leyendo en recetasfacilesysencillas si lo que quieres es saber cómo hacer bizcocho de aguacate saludable, ¡pongámonos a cocinar!
- Categoría: Bizcochos
- Autor: Sari Castro
- Cocina: Colombiana
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 6-8
Ingredientes bizcocho de aguacate
- 4 huevos
- 20 g de azúcar (cualquier edulcorante)
- 1 aguacate maduro
- Zumo de 1/2 limón
- 50 ml de aceite
- 2 cucharaditas de levadura química /polvo de hornear
- 220 g harina integrar o harina de trigo
¿Cómo hacer bizcocho de aguacate?
- Paso 1: Precaliente el horno a 160 °C. Preparamos un molde y lo vamos a engrasar con un poco de mantequilla y con harina. También puedes forrarlo con papel vegetal.
- Paso 2: Comenzamos lavando un aguacate y cortando por la mitad. Con una cuchara extraemos la pulpa y la ponemos en un recipiente.
- Paso 3: Aplasta y mezcla con un tenedor el aguacate con el zumo de medio limón. Reserve.
- Paso 4: Casca los 4 huevos y añade el azúcar. Los vamos a batir durante 4 o 5 minutos hasta que estén espumosos y hayan doblado su tamaño. Puedes usar una batidora o unas varillas manuales.
- Paso 5: Incorporamos el puré de aguacate a la mezcla de los huevos y mezclamos hasta que esté integrado.
- Paso 6: Por último, añade la harina y la levadura, ambas tamizadas y en varias veces. Mezclar muy bien hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Al final debes tener una masa con una textura no demasiado espesa pero tampoco demasiado líquida.
- Paso 7: Vierte la masa del bizcocho de aguacate en el molde preparado, alisa la superficie y dale unos golpecitos al molde para quitar el aire de la masa. Hornea durante 40 minutos a 160 °C.
- Paso 8: Una vez transcurrido el tiempo, para saber si el bizcocho está listo, lo mejor es meter un palillo en el centro y si sale seco, sacarlo del horno y dejarlo enfriar antes de desmoldarlo.
- Paso 9: Cuando puedas tocarlo sin que se queme, sácalo del molde y déjalo enfriar sobre una rejilla.
- Paso 10: ¡Disfrute de su bizcocho de aguacate!
Consejos y trucos de bizcocho de aguacate
- Aunque esta receta de bizcocho de aguacate ya es muy dulce, puedes decorar con un poco de azúcar glass o con un rico ganache de chocolate
Video receta de bizcocho de aguacate
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de SariCastro por la receta.
