¿Buscas una receta de alfajores 100% veganos? Pues aquí encontrarás unos deliciosos y saludables alfajores veganos de maicena rellenos de dulce de leche y por supuesto veganos. Esta es sin duda una de las mejores recetas de alfajores sin huevo que vas a encontrar. Son muy suaves y muy fáciles de preparar, ¡prepara estos alfajores veganos caseros y disfruta con tus amigos y familia!
A continuación te explicamos cómo hacer alfajores veganos de maicena, paso a paso, con fotos y video receta.
- Categoría: Alfajores
- Autor: Mariangel
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 30 minutos
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 10
Ingredientes alfajores veganos de maicena
- 40 g de harina de trigo de todo uso
- 100 g de maicena
- 50 g de azúcar impalpable o azúcar glass
- 50 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de polvo para hornear o levadura química
- 4 cucharadas aprox. de agua
- 50 g de coco rallado
- Dulce de leche vegano
¿Cómo hacer alfajores veganos de maicena?
- Paso 1: Empieza por reunir todos los ingredientes de la receta. Saca la mantequilla unos minutos antes para que cuando empecemos a preparar la receta esté suave.
- Paso 2: En un recipiente amplio, ponemos la mantequilla y el azúcar imparable. Mezclamos hasta que tengamos una mezcla cremosa y suave.
- Paso 3: Cuando los dos ingredientes estén completamente integrados, agregamos la vainilla líquida.
- Paso 4: Cernimos sobre la preparación los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, fécula de maíz.
- Paso 5: Mezclamos muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Si la masa está demasiado seca, añade unas cucharadas de agua. Cuando la masa esté lista, llévala a la nevera y déjala reposar durante 30 minutos.
- Paso 6: Después de 30 minutos, enharinamos la mesada y amasamos ligeramente.
- Paso 7: Estiramos la masa con un palo de amasar y la dejamos con un grosor de 0.5 cm.
- Paso 8: Con un cortante o un vaso de boca pequeña, da forma a las tapitas de los alfajores.
- Paso 9: Precalienta el horno a 180 °C. Prepara una bandeja cubierta con papel para hornear.
- Paso 10: Coloca las tapitas sobre el papel encerado y hornearlas a 180 °C durante 10 o 12 minutos.
- Paso 11: Cuando estén listas las galletitas, sácalas del horno y déjalas enfriar antes de rellenar.
- Paso 12: Una vez que las tapas estén frías, rellénalas con la receta de dulce de leche de coco y cubre los lados con coco rallado.
- Paso 13: ¡Disfrute de su torta de alfajores veganos de maicena!
Video receta alfajores veganos de maicena
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Mariangel tips de pastelería por la receta.