Los alfajores son una golosina típica argentina, lamentablemente llena de grasas y azúcares, pero hoy te traemos unos deliciosos alfajores de avena sin azúcar rellenos de una mousse de mantequilla de maní y chocolate amargo. Son fáciles y rápidos de preparar, ya que mientras termina de enfriar las tapitas de avena puedes preparar el rico relleno de maní y chocolate.
Así que, si te preguntas cómo hacer alfajores de avena sin azúcar, no te pierdas esta receta y asegúrate de seguir todos los pasos que te indicamos a continuación en recetasfacilesysencillas.
- Categoría: Otros postres
- Autor: Andi Rossi
- Cocina: Argentina
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de Reposo: 0
- Dificultad: Fácil
- Raciones: 11 alfajores
Ingredientes alfajores de avena
Para la masa de las tapitas:
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 110 g (1 taza) harina de avena
- 50 g (1/2 taza) harina de nueces
- 50 g (1/3 taza) almidón de maíz
- 50 g (1/4 taza) chips de chocolate
- 1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
- 20 g de edulcorante en polvo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Para el relleno:
- 1 cucharada de leche descremada
- 50 g (1/4 taza) chips de chocolate amargo
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
¿Cómo hacer alfajores de avena?
- Paso 1: En un recipiente grande, colocamos el edulcorante, el aceite de girasol y los huevos. Mezclamos con la ayuda de una espátula hasta que estén combinados.
- Paso 2: Agregamos la harina de avena y mezclamos hasta que esté integrada en la preparación.
- Paso 3: Incorporamos la harina de nuez y mezclamos hasta que tengamos una masa homogénea.
- Paso 4: Añadimos el almidón de maíz y la esencia de vainilla. Amasamos durante unos segundos hasta que estén integrados y tengamos una masa nada pegajosa.
- Paso 5: Por último, extendemos con las manos los chips de chocolate en la masa.
- Paso 6: Cuando tenemos la masa lista, la colocamos en la mesada y la estiramos con un palo de amasar hasta que quede con 1 cm de grosor.
- Paso 7: Con un cortante o un vaso, formamos las tapitas y las colocamos en una placa para el horno previamente aceitada.
- Paso 8: Llevamos al horno y cocinamos durante 10 o 12 minutos a 170 °C. En un horno previamente precalentado.
- Paso 9: Cuando están listas las tapitas, dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el relleno.
- Paso 10: Mezcla la leche descremada y los chips de chocolate. Cuando los tengas combinados, llévalos al microondas y cocínalos durante 10 a 15 segundos, luego mezcla y repite el proceso hasta que el chocolate esté derretido.
- Paso 11: Cuando tenemos el chocolate listo, agregamos la mantequilla de maní de a una cucharada hasta que tengamos una mezcla con una consistencia densa.
- Paso 12: Una vez que las tapitas estén frías, rellenar los alfajores con el relleno.
- Paso 13: ¡Disfrute de sus alfajores de avena!
Consejos y trucos de alfajores de avena
- Si no tiene harina de nueces o de avena, simplemente licúe las nueces y/o la avena durante unos minutos y tendrá los ingredientes necesarios para preparar esta sencilla receta.
Video receta alfajores de avena
Nos gustaría agradecer al canal de YouTube de Andi Rossi por la receta.